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一、在腌料

特别的腌制料,保水、消脂、入味,令人回味无穷。

烤翅在上炉烤之前,用我们技术研发人员研制的特制腌料进行腌制,一方面增加成品口味的色、香、嫩、爽.甜的特色,同时特别添加的配料,可以很大程度保持鸡翅的水分,有利于烤的过程中鸡翅内的脂肪迅速液化消融,不缩水、烤不糊、大大提高产品出品率,让烤好的鸡翅个个色彩金黄、“体态”丰满,一闻就大有食欲,一看禁不住食指大动,而且女孩子吃了也不会发胖,可以大胆吃。

二、在调料

唇齿留香的烧烤调料

特别制作的烧烤料,有多种口味。除了市场上常见的孜然、麻辣外,还备有多种市场上没有的烧烤调料与酱汁。烤好的鸡翅,撒上或刷上我们的烧烤调料,唇齿留香,越吃越想吃。而且所有调料与酱汁,都是经过技术人员专业的粉碎加工,而且在出厂前经过了严格的质量检验,从而保证了料的完美品质。


三在烤技

独树一帜的烧烤技艺

烤翅一绝的口味好,不仅仅源于腌制料和烧烤料,烤的功夫和技术也是很好的。在烤翅过程中,几十串鸡翅边旋转,边用专门蘸了烧烤调料的特制“消脂入料叉”在鸡翅两面反复戳、叉。既加速脂肪溶解,又能将调料渗入鸡翅肉内,增加鸡翅的香嫩。

疯狂BT烤翅全套技术培训费:3800元,一般学习3-4天,学习期间包食宿。详情咨询:15002707787





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