媒体报道

老字号北京早点小吃

来自:    点击:2890     发布日期: 2015-01-22  

生活在北京,对吃自然有些讲究,北京的吃文化,可是很丰富的。关于吃,在北京,无论的北京特色还是外来的特色,对于在北京生活的人来说,都是很 享受的事情,因为我们 被美食和小吃包围着。既然是在北京,就应该要尝尝最地道、最正宗的北京味,今天就带大家一起去品尝那些老字号的北京早点小吃。
北京早点小吃:庆丰包子铺(府右街店)的包子
庆丰包子铺始建于1948年,起初只是一家普通的小饭馆,于1956年起专营包子,并正式打出“庆丰包子铺”的招牌。庆丰的包子馅大味美,炒肝加包子是地道的老北京早点小吃 的吃法。
北京早点小吃店地址:北京市西城区西安门大街85号
北京早点小吃:馄饨侯(鼓楼店)的混沌
馄饨侯的汤是一绝,煮馄饨的汤是用猪的大棒骨,花6个小时左右时间熬成的。汤口儿讲究味浓不油腻,由于棒骨汤含有钙质,对于老年人来说特别适合,所以这里的食客中有 很多老年人。北京早点小吃“馄饨侯”的作料讲究一个“全”字,有紫菜、香菜、冬菜、虾皮、蛋皮儿等。
北京早点小吃店地址:北京市东城区鼓楼东大街309号
北京早点小吃:老磁器口豆汁店的豆汁
老磁器口豆汁店,豆汁是这里的招牌,灰绿色,很稠,还冒点小泡,味道比其他地方的要浓,而且不是很酸,估计发酵的火候够好。其他点心种类挺多,也比较有特色。
北京早点小吃店地址:北京市崇文区天坛北门对面
北京早点小吃:祥八福的卤煮
祥八福卤煮店国营式的装修布局,卤煮名不虚传,汤底不咸脏,气味也不重;肠子收拾得干净利落,不带油,吃起来很筋道;豆腐入味,火烧也不错。灌肠外焦里嫩,蒜汁咸淡 适口。
北京早点小吃店地址:东城区东华门大街31号
北京早点小吃:护国寺的小吃
护国寺总店,是老北京特色小吃店,品种很全,价格也公道。豌豆黄细腻,面茶香气扑鼻,奶油炸糕百吃不厌,还有驴打滚、羊杂汤、豆汁等,好东西真的是太多了。店面不大 ,却总是人满为患。
北京早点小吃店地址:北京市西城区护国寺大街93号
北京早点小吃:九门小吃
九门小吃在北京分店多,主营京味小吃。“小肠陈”烹制的卤煮小肠肥而不腻、肉烂而不糟、火烧煮得透而不黏;“奶酪魏”的宫廷奶酪,奶香和着夹杂其中 淡淡的酒香非常香 醇;“爆肚冯”的爆肚特别好吃,作料由麻酱、醋、酱豆腐、味精、口蘑汁等13种配料组成;“德顺斋”豆汁,第一口酸里带股发霉的辛辣味儿,第二口好多了, 第三口就着炸得 酥脆的焦圈,特别香。
上一篇:小吃饮食健康规则二十条            下一篇:小吃营养粥与健康