媒体报道

不可忽视的包子店法则

来自:    点击:2290     发布日期: 2015-01-22  

创业初期最难的莫过于项目的选择,投资的大小是否在承受范围内,风险系数的高低,进入这个行业的困难度,今后的发展空间,小吃的分支之一,包子店却产生很多经典,狗不理包子、扬州包子等,这说明包子有不可估量的市场群体。
●包子市场前景
时代不但在进步,生活节奏也越来越快,如今的人们对烹调产品要健康、营养的追求愈来愈高。快速营养食品是对人们日常饮食的绝对补充,也是餐饮经营的又一潮流。在这个餐饮业快速发展的过程中,传统面点食品愈发受到消费者的关注和喜爱,如汤圆、水饺等已形成年产值数百亿元的产业;各种包子、馒头连锁品牌也不断兴起;更有无数小摊小贩、餐馆饭店也在生产销售包子馒头,盈利不菲。
传统面点市场潜力巨大,以新兴的包子专卖店为例——特制包子营养健康、适合国人的口味和身体需求,以及饮食习惯,具有持续不断的消费需求。
新鲜出炉、现制现售的包子,远比速冻食品营养,这将促使家庭在该类食品的选择上越来越多,这是包子专卖店存在和发展的必然性。另外,健康、方 便、快捷、卫生等特点,是包子店具有普遍适应性的关键因素,为人们快速、营养地解决日常饮食提供了新的选择。从投资角度考虑,包子店属于小投资、大回报的 项目,并且上手简单、可持续经营,加上消费者对包子的需求无季节性,为包子店的发展提供了无限的操作空间。
●包子店选址经验
1. 包子店选址要方便顾客,有利于经营;周边环境要清洁卫生、无噪音和废气等污染。
2. 店面以靠近交通主干道的街面为佳,或选在繁华的商业街——这些地区寸土寸金,不但人气旺且街面条件也相对优越,地面平坦、干净,没有积水和杂物。由于位置突出,很容易被顾客发现,形成热闹的销售场面。但商业街租金昂贵,资金紧张的投资者须慎重考虑。
3. 除可在较知名或繁华的地区开店外,一些有丰富客源和人口相对集中的地区也可考虑:如机场、车站、校园、小区等也是尚好的选择。
说一千道一万,第一次创业者经营包子店,在选址上要做好先期的市场调查,口味的需求,来制定做哪一类的包子,因为包子这类很多,汤包、小笼包、扬州大包等等,是否附带馒头、花卷类的面点。把这些调查清楚,成功相比离你不远了。
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